Smaki Podlasia, tradycja i magia świąt. Konkurs „Tradycyjny Stół Wigilijny” w Folwarku Nadawki (wideo)

Smak tradycji i magii świąt w jednym miejscu! W sobotę 13 grudnia 2025 r., w malowniczym Folwarku Nadawki pod Białymstokiem, odbyła się szósta edycja konkursu „Tradycyjny Stół Wigilijny”. To coroczne wydarzenie, które stało się już jednym z najpiękniejszych kulinarnych symboli regionu, przyciągnęło tym razem aż 23 Koła Gospodyń Wiejskich z kilku województw.

Sala wypełniła się świątecznymi zapachami i widokiem bogato udekorowanych stołów. Pierogi z kapustą i grzybami, ryby w najróżniejszych odsłonach, barszcz czerwony, kutię, makowce i pierniki przygotowały gospodynie z pasją, sercem i niezwykłą dbałością o szczegóły. Każde danie miało swoją historię – przekazywaną z pokolenia na pokolenie, zakorzenioną w lokalnych tradycjach.

Nie mniej ważna niż smak była estetyka stołów. Uczestniczki zadbały o każdy detal: lniane obrusy, świece, sianko pod białym obrusem i rękodzielnicze ozdoby wprowadzały atmosferę prawdziwej Wigilii. Choć w powietrzu czuło się rywalizację, dominował duch wspólnoty, radości i dumy z pielęgnowania dziedzictwa kulinarnego Podlasia.

Potrawy i dekoracje oceniało jury pod przewodnictwem znanego szefa kuchni Mateusza Kozłowskiego, specjalisty od kuchni polskiej, regionalnej, a także europejskiej i włoskiej. Jak przyznali jurorzy, wybór zwyciężczyń nie należał do łatwych, bo każdy stół oferował coś wyjątkowego.

Tym razem pierwsze miejsce w konkursie „Tradycyjny Stół Wigilijny” zdobyło Koło Gospodyń Wiejskich Sołectwa Bondary (gm. Michałowo). Drugie miejsce przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich w Szudziałowie, a trzecie – Kołu Gospodyń Wiejskich „Żabcie” z gminy Szumowo.

Jury przyznało również wyróżnienia. Otrzymały je:

Stowarzyszenie „Moszczonka” z Moszczony Pańskiej (gm. Nurzec-Stacja),
Koło Gospodyń Wiejskich „Paka zza Krzaka” w Zakrzewie (gm. Radziłów),
Koło Gospodyń Wiejskich „Hołodzianki” w Hołodach (gm. Bielsk Podlaski),
Koło Gospodyń Wiejskich „Hortensja” w Bolestach (gm. Krypno),
Koło Gospodyń Wiejskich „Guzowianki” w Guzach (gm. Knyszyn).

Otwarcia imprezy dokonał Marszałek Województwa Podlaskiego Łukasz Prokorym, który podkreślił znaczenie takich inicjatyw dla promocji regionu. – Podlaskie smaki i gościnność przyciągają do nas turystów kulinarnych z całej Polski. Dzięki wam ta tradycja żyje i rozwija się dalej – powiedział, zwracając się do gospodyń.

Konkurs w Folwarku Nadawki ponownie udowodnił, że tradycyjna polska kuchnia to nie tylko przepisy, ale też emocje, wspomnienia i lokalna wspólnota. Dla wielu uczestniczek udział w wydarzeniu to nie tylko rywalizacja, ale również okazja do spotkania, wymiany doświadczeń i celebrowania tego, co w polskiej Wigilii najpiękniejsze – smaku, tradycji i bliskości.