Tag: cukrzyca

Cukrzyca: nowy masowy zabójca

Cukrzyca jest chorobą, która obecnie szerzy się najszybciej w skali świata. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) w 2003 r. na całym świecie cierpiały na nią 194 miliony osób.

CukierNie tylko sama ta liczba jest przerażająca, ale także to, że wszystkie badania przewidują dalsze pogorszenie sytuacji. W ciągu kilku najbliższych lat na świecie liczba cukrzyków ma wzrosnąć o 70%. W 2025 r. będzie to już 330 milionów osób!

Na przykład we Francji choroba rozszerza się bardzo szybko: chorują już 3 miliony osób, z których 90% ma cukrzycę typu 2, jednak do tej liczby trzeba dodać jakieś 500 tysięcy cukrzyków, którzy nie wiedzą o swojej chorobie.

Liczba chorych na cukrzycę rośnie bardzo szybko również w Polsce: w latach 1986–2000 zanotowano dwukrotny wzrost zachorowań na cukrzycę typu 2. Szacuje się, że ponad 2,5 miliona Polaków cierpi na tę chorobę, przy czym połowa chorych nie jest tego świadoma. Continue reading „Cukrzyca: nowy masowy zabójca”

Syrop Fruktozowo Glukozowy
– cukrzyca, otyłość, rak

Rozmowa z prof. dr hab. Grażyną Cichosz

Rozmowa z prof. dr hab. Grażyną Cichosz – z Katedry Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, na temat: „Mleko w profilaktyce otyłości, cukrzycy i nadciśnienia”
Pani Profesor, w poprzedniej naszej rozmowie stwierdziła Pani, że zwiększone spożycie mleka i produktów mleczarskich może być szansą na zapobieganie otyłości i cukrzycy. Ile w tym prawdy?
cichosz_wyw
prof. dr hab. Grażyną Cichosz: – Prawidłowo skomponowana dieta powinna zawierać minimum 2-3 porcje produktów mleczarskich, najlepiej niesłodzonych. Wysokie spożycie biodostępnego wapnia – a nie ma lepszego źródła niż produkty mleczarskie- koreluje z szybszym metabolizmem kwasów tłuszczowych, co jest równoznaczne ze zmniejszeniem masy ciała. Hamująco na powstawanie tkanki tłuszczowej działają także inne składniki mleka m.in. białka serwatkowe oraz skoniugowany kwas linolowy (CLA).
Obecny w produktach mleczarskich wapń wpływa na sekrecję insuliny i jednocześnie reguluje oporność tkankową na insulinę. Również biologicznie aktywne peptydy powstające z białek mleka podczas trawienia w przewodzie pokarmowym, magnez a pośrednio także witamina D3, mają wpływ na wydzielanie insuliny. Biologicznie aktywne składniki mleka regulują metabolizm lipidów, i węglowodanów w organizmie człowieka, dzięki czemu zapobiegają otyłości, cukrzycy typu 2 a także nadciśnieniu.
Continue reading „Syrop Fruktozowo Glukozowy
– cukrzyca, otyłość, rak”